ドンペリの保存方法

ドンペリだけでなく、全てのヴィンテージシャンパンに言える事ですが、保存状態で味、風味、などを変えてしまいます。

保存する際、保存する場所はあまり冷えすぎない振動のない冷暗所。地下カーヴ(蔵)は、大体10~20℃くらいらしく、そのくらいの温度で保存できると◎。
ワインセラーがある場合は、ワインセラーに横にして保管すると良し。
ワインセラーが無い場合は、冷蔵庫の野菜室で横にして保管すると良し。

湿度も関係ありますが、陽のあたる窓際などはNGです。また、光も状態を悪くしてしまうので気をつけた方がいいです。以上の事を守って保存しておけば、ドンペリをおいしく飲む事ができるでしょう。

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2009年11月 9日|

ドンペリって、なんで高いんですか?

先日、成人式を迎えた井上真央ちゃんが、成人になったらやってみたかった&実現したこととして、「お酒を飲むこと」と言い、「ドラマなどでよく見るドンペリを飲んだ」とテレビで語っていた。

自分なんぞは、もう10年以上前に成人してるけど、「ドンペリ」なんて飲んだこと1度もない。
それどころか、マンガやドラマの影響で「高級クラブかホストクラブで飲むもの」、さらには「ホストクラブとかでグラスのタワーに流すもの」といった、飲み物ですらないイメージまで持ってしまっている。

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2009年4月21日|

カテゴリー:ドンペリ